疫情以来,美国的餐饮行业经历了一次前所未有的大洗牌:外卖比例显著上升、用餐安全深入人心、线下用餐体验要求提升消费者用餐习惯、点餐方式、消费偏好的改变引发了餐饮行业的...

疫情以来,美国的餐饮行业经历了一次前所未有的大洗牌:外卖比例显著上升、用餐安全深入人心、线下用餐体验要求提升……消费者用餐习惯、点餐方式、消费偏好的改变引发了餐饮行业的大变革,餐厅业主只有充分了解变化趋势,才能够让自己的餐厅在疫情之下逆风翻盘。此前,Lightspeed发布的对餐饮行业调查的信息数据,也为电脑点餐系统的升级提供了更多的方向。

据Lightspeed报道,在全美爆发的“辞职潮”中,美国餐馆员工以62%的离职率与平均水平基本保持一致。在餐饮业劳动力严重短缺的当下,客人对菜品、服务的要求却比以往任何时候都要高,各种压力同时袭来,对餐厅维持服务质量提出了巨大的考验,这让以餐厅维持生计的业主们更加举步维艰。在美国,41%的餐厅经营者表示员工人数比需要的少,48%的全球经营者报告说他们在疫情期间都在努力留住员工。

此外,Lightspeed报告数据还显示,消费者技术偏好也延伸到了堂食订购和支付选项。19%的美国食客表示,如果餐厅有二维码和数字菜单,他们会感到更安全,而20%的人希望在餐桌上可以自助点餐。同时,30%的美国消费者说他们希望有一个非接触式的支付选项,但这并不是因为他们喜欢,而是避免现金的接触也会让他们觉得用餐更安全。不过,目前只有5%的美国人喜欢在餐厅使用非接触式支付方式,而61%的人则喜欢使用信用卡或借记卡,还有31%的人喜欢使用现金。

可见,用餐安全成了当下消费者更看重的体验之一,也是消费者要求提升的重要原因之一。MenuSifu电脑点餐系统集合了扫码点餐、Kiosk自助点餐系统、POS智能点餐系统等自助堂食订购方式,并与支付宝、微信、FirstData、POSBANK等合作,支持非接触支付、刷卡支付等多种支付方式,在满足消费者不断升级的用餐安全需求的同时,也以自助化、智能化、数字化的方式帮助业主打造“数字餐厅”,减缓了因为服务就业人员严重缺失的压力。MenuSifu也在推动传统餐厅向数字餐厅加速转型升级的过程中,在无形中提升着消费者们的用餐体验,让食客们的堂食更便利、更安全、更放心。