1月15日，张文宏医生在接受央视新闻采访时表示，今年可能是疫情的最后一年。不管对谁，这都是个很好的消息，从19年底到现在，疫情已经肆虐了两年多，大家都已经被这时不时出现...

1月15日，张文宏医生在接受央视新闻采访时表示，今年可能是疫情的最后一年。不管对谁，这都是个很好的消息，从19年底到现在，疫情已经肆虐了两年多，大家都已经被这时不时出现的疫情搞得很是疲惫。疫情今年或许就能结束，但是，在结束之前，我们还是要特别注意，一点都不能松懈。

严抓安全，食品安全人员防护要齐头并进

回味源是一家有着26年历史的蛋黄原料供应商，我们曾亲身面对过几次社会大范围的食品安全事故，那时大家的恐慌我们是历历在目。因此，食品安全至今都是我们的头等大事，也是我们一直在坚持不断升级的地方。从源头到配送终端，我们都有着明确的标准，以确保蛋黄的安全和品质。

在疫情监控方面，我们也都严格按照国家的防控要求去执行。去年我们就已实现全员第三针接种，对外来到访以及送料人员，都要求登记、测温和出示健康码。虽然现在国内疫情已得到控制，但是细节防护工作马虎不得，防微杜渐，安全生产，我们会一直进行下去。

稳定产能，提前做好节点的生产安排工作

疫情发生的这两年，原料成本在不断上涨，部分原料涨幅已超过100 %，但产品销售价格却并没有多大的涨幅，一方面受限于消费端的谨慎，另一方面则是因为大家都难，在这种时候需要大家团结起来共克时艰，互相理解才能更好地度过疫情带给行业的寒冬。

这两年我们都在尽力通过改善工艺节约成本的方式稳定蛋黄的价格，与此同时，我们也在积极提升产能，尤其是面对端午、中秋等重大节点上，提前预估市场需求和安排生产，充分保障大家的产能需求、出货的效率和品质，为大家在市场竞争上赢得先机打下基础。就2021年，我们全年累计销售蛋黄近2亿枚，在安全管控、产品品质上广获好评。

提升服务，通过服务降低客户使用成本

除了产品，近几年我们也在加大力度提升我们的服务水平，对很多传统企业而言，服务就是简单的产品生产和销售关系，毕竟批发的利润本就单薄，很难分配更多的成本投入到服务当中。但对我们而言不只是如此，蛋黄主要应用在月饼、粽子蛋黄酥等产品的生产当中，由于各家的工艺不一样，因此衍生出诸多的使用方式，对于初入行的伙伴而言，是很难用好蛋黄的。

这时就凸显服务的重要性了。在每一次新客户采购前，我们都会跟客户详细了解他们的产品用途和关心的问题，并根据他们产品的需求特性推荐与之匹配的蛋黄。此外，在使用过程中，我们也会跟进蛋黄的使用情况，及时协调解决生产使用过程中面临的问题。我们并不是产品的使用者，但我们在过去二十多年中面对过无数的企业和需求，因此积累了相当丰富的产品应用经验。倘若在蛋黄使用过程中遇到问题，可以及时与我们联系，我们会积极帮助大家解决问题。

2022的一季度已经过半，时间在不知不觉中流逝。不管今年是否是疫情的最后一年，该严格遵守的措施依然遵守，不能抱有任何侥幸心理，只有如此我们才能更加从容面对未知的将来。当然，在咸蛋黄领域，大家可以永远相信回味源的专业和负责。起沙出油好蛋黄，用回味源！